お知らせ
■ 臨時休業のお知らせ(2025.6.27)
誠に勝手ながら7/8(火)、7/13(日)は臨時休業とさせて頂きます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
■ 新入荷のお知らせ(2025.5.30)
エチオピア・イルガチェフェのニュークロップが入荷しました。
今回リリースするのはウォテ・ウォッシングステーションのナチュラル精製の豆です。
ここ数年、一般的に流通しているエチオピアのコーヒー豆の品質が低下しているように感じますが、
今回入荷したコーヒー豆は(すでにリリース済みのグジ・ゴロべデッサも)そんな心配を吹き飛ばすような素晴らしい出来です。
存分にエチオピア・フレーバーを味わってください。
エチオピア イルガチェフェ ウォテ ナチュラル はこちら
■ Amazon pay がご利用いただけます(2025.4.1)
4/1より「Amazon pay」でのお支払いができるようになりました。
Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
■ 焙煎度について(2024.5.22)
「焙煎度」(浅煎り、深煎り、フレンチローストなど)はコーヒーの味わいを決める重要な要素であるにもかかわらず、絶対的な基準や統一された呼称がありません。
あくまでロースターの主観であり相対的なものであるため、ある店の中煎りが別の店では深煎りだったりすることも珍しくありません。
そこで、石かわ珈琲での焙煎度の基準と呼称を整理しました。シティローストを中心とした呼称となっています。
・浅煎り:ミディアムロースト
・中浅煎り:ハイロースト
・中煎り:シティロースト
・中深煎り:フルシティロースト
・深煎り:フレンチロースト
焙煎度の詳細はこちら