フレンチロースト(深煎り)
23-24クロップ
当店ではタンザニア産のコーヒーといえばブラックバーン農園の豆を主に販売してきました。というのもそれ以外に良い豆に出会えなかったというのが現実です。
今回、ブラックバーン農園の豆の在庫がショートしてしまったため、タンザニア産の良質なコーヒー豆を探したところこの豆に出会うことができました。
ハイツ農園はブラックバーン農園と同じカラツ県に属する農園で、その北東20kmくらいの場所に位置しています。その農園の中でも最も標高が高い「ブルーリボン区画」から収穫したロットです。
深煎りにも耐えられるしっかりとした酸と重厚な飲み心地は、深煎り好きな方にぜひおすすめしたい味わいです。
N39、KP423はいずれもブルボン系統の品種で、病気や干ばつへの一定の耐性がある品種としてタンザニアの研究機関によって開発されたもので、ブラックバーンの「ニアサ」とは異なる品種系統となります。
農園:ハイツ農園
農園主:ヴィマックス・アミン
地域:アリューシャ州カラツ県
標高:1,600〜1,800m(ブルーリボン区画は1750〜1800m)
品種:ブルボン、N39、KP423
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥:アフリカンベッドにて天日乾燥