お知らせ
■ 臨時休業のお知らせ(2024.11.19)
誠に勝手ながら11/24(日)は臨時休業とさせて頂きます。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
■ オリジナルマグカップ(2024.11.5)
15周年を記念してオリジナルマグカップを作りました。
鎌倉在住の版画作家・吉本由加利さんの作品『どこまでも行こうぜ』をマグカップにデザインしています。
小さめのシンプルなマグカップです。コーヒー1人分150mlほどにちょうど良い容量となっています。
「どこまでも行こうぜ」マグカップ はこちら
■ 新入荷のお知らせ(2024.10.28)
エチオピア、グァテマラ、インドネシアから新豆の入荷です!
エチオピアはグジ・エリアからナチュラルとウォッシュトを焙煎度を変えて販売します。
グァテマラは久しぶりにウエウエテナンゴ・エリアからの入荷です。
インドネシアはお馴染みのリントン・マンデリンです。
エチオピア グジ ゴロ・べデッサ はこちら
グァテマラ ウエウエテナンゴ サンタバルバラ はこちら
インドネシア スマトラ リントン マンデリン はこちら
■ 鎌倉の風景を描いたドリップバッグ(2024.10.5)
パッケージに鎌倉の風景をデザインした限定ドリップバッグを販売します。
鎌倉で育ち鎌倉の自然をよく知る@kamakura.marikoさんによるイラスト4種、コーヒーはmarikoさんもお気に入りの「きたかまブレンド(深煎り)」で作りました。
完売しました
鎌倉の風景を描いた限定ドリップバッグ はこちら
■ 焙煎度について(2024.5.22)
「焙煎度」(浅煎り、深煎り、フレンチローストなど)はコーヒーの味わいを決める重要な要素であるにもかかわらず、絶対的な基準や統一された呼称がありません。
あくまでロースターの主観であり相対的なものであるため、ある店の中煎りが別の店では深煎りだったりすることも珍しくありません。
そこで、石かわ珈琲での焙煎度の基準と呼称を整理しました。シティローストを中心とした呼称となっています。
・浅煎り:ミディアムロースト
・中浅煎り:ハイロースト
・中煎り:シティロースト
・中深煎り:フルシティロースト
・深煎り:フレンチロースト
焙煎度の詳細はこちら