コスタリカ　ロス・クレストネス　エル・アルト　SL28　シティロースト　200g

2,200円(税込2,376円)

豆 or 粉

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シティロースト（中煎り）

24-25クロップ

コスタリカの首都サンホセから南東に約130キロ、コスタリカ最高峰のチリポ山の西側、ピエドラ地区に今回販売する生産者グループが位置しています。高品質コーヒーとして独自のコーヒーを生産するため、地域の10家族が協力してクレストネスマイクロミルを2008年に設立しました。現在、コスタリカには150を超えるマイクロミルがあると言われていますが、クレストネスはコスタリカ最高峰のカップクオリティを誇ります。

当店ではおなじみのエル・アルト農地ですが、今回販売する品種「SL28」はケニアを中心に栽培されてきた品種で、そのユニークな香味から中米においても栽培にチャレンジする生産者が増えています。
コーヒーの味わいは品種だけでなく、産地の気候や土壌など様々な要素が影響しますが、SL28をコスタリカで栽培したらどうなるのか？はケニア好きにとってはとても興味深いところ。濃厚な果実感は期待を裏切らない味わいです。

地域：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
農地：エル・アルト Finca El Alto
標高：1,875～1,920m
品種：SL28
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥：ビニールテント内の網棚にて乾燥

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石かわ珈琲

世界各地の厳選された高品質なスペシャルティコーヒーのニュークロップ（当年度産の生豆）のみを焙煎し、新鮮なうちにご提供しています。コーヒーの美味しさは、生豆の『品質』とそれを最大限引き出す『焙煎技術』、そして『鮮度』で決まります。高品質で新鮮なコーヒーだけが持つフレッシュで個性的な香味をお楽しみください。フジローヤル5kg直火式焙煎機を使用。