ホンジュラス　コマヤグア　エルシエロ・デ・セルグァパ　ハイロースト　200g

シングルオリジン

ホンジュラス　コマヤグア　エルシエロ・デ・セルグァパ　ハイロースト　200g

1,800円(税込1,944円)

豆 or 粉

購入数: 個

ハイロースト（中浅煎り）

22-23クロップ

ホンジュラスはカリブ海に面した小さな国ですが、中米の中では断トツのコーヒー生産量を誇り、かつ急成長を遂げています。もともとホンジュラスという国はコーヒー生産に適した地形や気候を有するエリアがあり、そのポテンシャルは計り知れません。

今回のロットはサンミゲル集落の数農家が生産したコーヒーを厳選してブレンドしたものです。ホンジュラスの多くがサビ病の被害でハイブリッド種へ植え替えが進んみましたが、この集落は標高が高くサビ病の被害が限定的であったのに加え、アクセスの悪い奥地のためブルボン、ティピカといった従来の品種が多く残っていました。

柑橘系の明るい酸とほどよいコクと甘味のあるバランスの良いコーヒーです。

生産者：サンミゲル集落の農家
地域：コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区
標高：約1,600〜2,000m
品種：ブルボン、ティピカ
精製：発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥：アフリカンベッドにて天日乾燥

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石かわ珈琲

世界各地の厳選された高品質なスペシャルティコーヒーのニュークロップ（当年度産の生豆）のみを焙煎し、新鮮なうちにご提供しています。コーヒーの美味しさは、生豆の『品質』とそれを最大限引き出す『焙煎技術』、そして『鮮度』で決まります。高品質で新鮮なコーヒーだけが持つフレッシュで個性的な香味をお楽しみください。フジローヤル5kg直火式焙煎機を使用。