グァテマラ　アンティグア　サンタカタリーナ・HAB　ハイロースト　200g

1,850円(税込1,998円)

豆 or 粉

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ハイロースト（中浅煎り）

23-24クロップ

ニュークロップ入荷しました！
アンティグア地区で最も標高が高く、寒暖の差がきれいな酸を生み出すアンティグア最高峰の農園です。
コーヒー栽培に適した優れた土壌や気候に加え、さらに品質を高めるべく細かく区画管理を行ったり、新たな生産設備を導入したりと、生産者のコーヒーに対する情熱が何年にも渡り高品質なコーヒーを安定して生み出す要因だと思います。
HABとは「High Altitude Bourbon」の略で、農園内でも標高の高いブルボン区画で収穫された豆をセレクトしています。
通常の豆もコクと甘み、柑橘系のきれいな酸が見事に調和した素晴らしい出来ですが、よりクリアで上品なフレーバーをお試しください。

地域：サカテペケス県アンティグア近郊アカテナンゴ火山東側斜面
　　　アンティグアエリアの南西部
標高：最下部地点約1,765m、最上部地点約1,980m
区画：サンタカタリーナは森林区画も含め42区画に分け管理されている。
　　　このロットは6つの100％ブルボン区画で構成。
品種：ブルボン
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトに新しい技術・設備も加え改良
乾燥：パティオで乾燥
選別：風力選別→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック

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青字：臨時休業日　　　　　

営業時間：11:00～17:00　

臨時休業　：12/17（火）
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石かわ珈琲

世界各地の厳選された高品質なスペシャルティコーヒーのニュークロップ（当年度産の生豆）のみを焙煎し、新鮮なうちにご提供しています。コーヒーの美味しさは、生豆の『品質』とそれを最大限引き出す『焙煎技術』、そして『鮮度』で決まります。高品質で新鮮なコーヒーだけが持つフレッシュで個性的な香味をお楽しみください。フジローヤル5kg直火式焙煎機を使用。