グァテマラ　ウエウエテナンゴ　サンタバルバラ　シティロースト　200g

1,900円(税込2,052円)

豆 or 粉

購入数: 個

シティロースト（中煎り）

24-25クロップ

グァテマラといえばアンティグアの「サンタカタリーナ農園」が定番ですが、アンティグアと双璧をなすグァテマラの名産地『ウエウエテナンゴ』から素晴らしい豆が入荷しました。

非常に小さな規模の生産者によって生産されたコーヒーを集めたものです。
最も高い農地は2,400mを超える超高標高産地でポテンシャルは十分ですが、まだまだ設備も知識、技術も乏しく必ずしも精度の高い栽培・加工はできていせん。
今回は約3,200軒の小規模生産者が生産したコーヒーの中から、品質の優れたものだけを厳選しました。

サンタカタリーナよりもしっかりとした味わいです。豊かなコク、リンゴを想わせる酸と甘みが感じられます。

地域：ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区
標高：約1,800-2,400m
品種：ブルボン他
収穫：セレクトピッキング
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥：パティオまたはナイロンシート上で乾燥

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石かわ珈琲

世界各地の厳選された高品質なスペシャルティコーヒーのニュークロップ（当年度産の生豆）のみを焙煎し、新鮮なうちにご提供しています。コーヒーの美味しさは、生豆の『品質』とそれを最大限引き出す『焙煎技術』、そして『鮮度』で決まります。高品質で新鮮なコーヒーだけが持つフレッシュで個性的な香味をお楽しみください。フジローヤル5kg直火式焙煎機を使用。