シティロースト（中深煎り）

21-22クロップ

イルガチェフェ郊外のゲデブにあるウォルカウォッシングステーションに持ち込まれるコーヒーチェリーのうち、特に品質の良い４集落で収穫された厳選されたロットの１つです。（過去に販売した他の３集落「ハロ・ハディ」「クレイウォット」「ウレインチニーチャ」も同じエリアですが、集落ごとに地形や標高が異なり、それが味わいの違いにも反映されています。）
通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーは混ぜられた状態で選別にかけられますが、このロットは「アダメ・マゾリョ」という村で収穫されたチェリーのみ。品質の均一性やトレサビリティの観点からより厳選されたロットになっています。
当店で扱うコーヒー豆は高所産のものが多いですが、この村は2,200mにも及びます。標高は高いほど良いという単純なものではありませんが、その寒暖差の厳しい環境が複雑な香味を生み出しているといえます。
ナチュラル精製でこのクリーンさは品質の高さを物語ります。完熟した果実のフレーバーに甘みを伴った爽やかな酸も感じられる複雑な味わいをお楽しみください。

生産者：アダメ・マゾリョ集落の農家
地域：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ アダメ・マゾリョ
標高：約2,000m〜2,200m
品種：在来品種
精製：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッドにて天日乾燥