エチオピア イルガチェフェ ウレインチニーチャ ナチュラル フレンチロースト 200g

1,600円(税込1,728円)

豆 or 粉
購入数
フレンチロースト(深煎り)

19-20クロップ

イルガチェフェ郊外のゲデブにあるウォルカウォッシングステーションに持ち込まれるコーヒーチェリーのうち、特に品質の良い4集落で収穫された厳選されたロットの1つです。(先に販売した「ハロハディ」「クレイウォット」「アダメ・マゾリョ」に続く第4弾です。)
通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーは混ぜられた状態で選別にかけられますが、このロットは「ウレインチニーチャ」という村で収穫されたチェリーのみ。品質の均一性やトレサビリティの観点からより厳選されたロットになっています。
当店で扱うコーヒー豆は高所産のものが多いですが、この村は2,250mにも及びます。標高は高いほど良いという単純なものではありませんが、その寒暖差の厳しい環境が複雑な香味を生み出しているといえます。

ウォッシュト精製の豆はすでに販売していますが、こちらはナチュラル精製になります。
洋酒を想わせる華やかで芳醇な香りと滑らかな口当たりは、クリーンなナチュラル精製ならではのものです。

生産者:ウレインチニーチャ集落の農家
地域:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ ウレインチニーチャ
標高:周辺農家 約2,250m
品種:在来品種
精製:ナチュラル
乾燥:アフリカンベッドにて天日乾燥