東ティモール レテフォホ トゥヌファヒ ハイロースト 200g

1,400円(税込1,512円)

豆 or 粉
購入数
ハイロースト(中煎り)

18-19クロップ

今年も東ティモールのニュークロップが入荷しました。
第1弾は「トゥヌファヒ」集落のものを販売します。
日本のNGOであるPWJ(ピース・ウィンズ・ジャパン)の支援により、集落別で精製・管理が行われ、細かくロットを分けたことにより、トレーサビリティが明確になった上、年々品質が向上しています。
東ティモールは、品質の良い「ハワイ・コナ」を想わせるすっきりとした酸と滑らかな舌触りが特徴的です。
実を伴わないブランド価格のコーヒーよりも、品質向上の努力を怠らない本当に素晴らしいコーヒーを体験してください。

生産者:トゥヌファヒ集落の生産者グループ(12世帯24圃場)
地域:エルメラ県レテフォホ郡カトライク村トゥヌファヒ集落
標高:約1,650m
品種:在来品種
収穫:生産者による手摘み、収穫したチェリーから赤実を手選別
精製:フリーウォッシュト
乾燥:天日乾燥(アフリカンベッドで2次乾燥)
認証:JAS有機

※栽培・精製の過程においてJAS有機の認証を取得していますが、当店はJAS有機の認定を受けておりません。従って販売するコーヒー豆は正式にはJAS有機認証の商品ではございません。