東ティモール カフェ・タタマイラウ キリレロ ハイロースト 200g

1,300円(税込1,404円)

豆 or 粉
購入数

ハイロースト(中煎り)

16-17クロップ

今年も東ティモール”カフェ・タタマイラウ”のニュークロップが入荷しました。
第2弾は「キリレロ」集落のものを販売します。
日本のNGOであるPWJ(ピース・ウィンズ・ジャパン)の支援により、一昨年から集落別で精製・管理が行われるようになりました。細かくロットを分けたことにより、トレーサビリティが明確になった上、品質の向上も図られました。
キリレロはとてもクリーンでマイルド、すっきりとした酸も感じられる素晴らしいコーヒーです。

「カフェ・タタマイラウ」とは日本のNGOであるPWJ(ピース・ウィンズ・ジャパン)が、東ティモール支援活動の一環でフェアトレードとして開発・援助したコーヒーを栽培する生産グループの名称です。

生産者:キリレロ集落の生産者グループ(21世帯36圃場)
地域:マリアナ地方エルメラ県レテフォホ郡レウアナ村キリレロ集落
標高:1,550〜1,750m
品種:在来品種
収穫:生産者による手摘み、収穫したチェリーから赤実を手選別
精製:フリーウォッシュト
乾燥:ビニールシート上で天日乾燥
認証:JAS有機

※「カフェ・タタマイラウ」は栽培・精製の過程においてJAS有機の認証を取得していますが、当店はJAS有機の認定を受けておりません。従って販売するコーヒー豆は正式にはJAS有機認証の商品ではございません。