エチオピア サワナ・ナチュラル ハイロースト 200g

1,600円(税込1,728円)

豆 or 粉
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ハイロースト(中煎り)

16-17クロップ
今ではイルガチェフェと遜色ない品質が期待できると注目を浴びているシダモ・グジにサワナは位置しています。
一般的にナチュラル精製は欠点豆が混入しやすいですが、数年前より選別を徹底し、欠点豆混入ゼロに取り組んだ結果、今年は素晴らしくクリーンなカップを実現しています。さらにエチオピアでは数少ないリーファーコンテナを手配し、輸送にも細心の注意を払っています。
ナチュラル特有の熟した果実感と滑らかな舌触り、ウォッシュトにも迫るクリーンさは、イルガチェフェ・ナチュラルとは異なる独特なフレーバーが楽しめます。
エチオピア・イルガチェフェ産ナチュラル精製の豆との飲み比べもおすすめです。

農園:サワナ農園
所有:Bagersh社(高品質ナチュラル生産のスペシャリスト)
地域:オロミア州グジゾーン シャキソ地区サワナ
標高:1,750〜1,830m
品種:在来品種
収穫:ピッカーによる手摘み。収穫したチェリーはハンドソーティング。
精製:ナチュラル
乾燥:アフリカンベッドにて乾燥