コロンビア トリマ エル・ホルダン シティロースト 200g

1,300円(税込1,404円)

豆 or 粉
購入数

シティロースト(中深煎り)

15-16クロップ

ガイタニアはコロンビアで最も高い火山(標高5,730m)ネバド・デル・ウイラに抱かれる北東山麓の小さな町です。
ウイラ県の県都ネイバからは100km、トリマ県の県都イバゲからは250kmに位置しますが、険しい道のりのため陸路で6時間以上かかります。
この地はネバド・デル・ウイラに由来するであろう火山性土壌と気候によりコーヒーの栽培にとって素晴らしい環境を有しています。
エル・ホルダン生産者組合は年間約10,000袋の生豆を生産していますが、エル・ホルダンブランドを冠することが許されるのはその内たった10%、1000袋のみです。選りすぐったコーヒーだけをエル・ホルダンとして仕上げています。

良い意味でコロンビアらしからぬ透明感、すーっと身体に染み込んでいくような飲みやすさです。
暑い夏でもホットでどうぞ。

生産者:エル・ホルダン生産者組合に所属する50の小規模生産者
地域:トリマ県プラナダス市ガイタニア
品種:カトゥーラ
標高:1,500−1,900m
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥:ハウス付パティオにて天日乾燥