グァテマラ エル・インヘルト農園 パンドラ パカマラ ハイロースト 100g

1,400円(税込1,512円)

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ハイロースト(中煎り)

この商品は100gです。

15-16クロップ

「エル・インヘルト」はグァテマラ北西部のウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ村にあります。
グァテマラCOE(カップ・オブ・エクセレンス)で何度も優勝した実績を持つ農園です。

販売するのはパカマラ(ブルボン種の突然変異であるパカスとマラゴジペのハイブリッド種)。
エル・インヘルトを一躍有名にした華やかで果実味溢れる味わいを備えた品種です。
エル・インヘルトのパカマラからは花のような華やかな香りと、桃を思わせる甘み、グレープフルーツのような酸が感じられます。そして滑らかな触感が合わさることで複雑な味わいに更なる重層感をもたらしています。

優れた土壌や気候環境だけでなく、厳格な管理のもとで作られたパカマラはエル・インヘルトでしか味わうことができない素晴らしい風味特性を持っています。
価格は高めですが、それに見合う満足感は感じていただけると思います。
少量販売ですので飲み逃しのないようお早めにどうぞ。


農園名:エル・インヘルト・ウノ農園
地域:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ
所有:アルトゥロ・アギーレ
標高:農園1,500m〜2,000m(パンドラ1,735m〜1,800m)
区画:パンドラ(パカマラのみ栽培区画)
品種:パカマラ
収穫:手摘み
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
乾燥:3日間パティオにて天日乾燥、その後乾燥機にて乾燥。